Peixe Frito no Disco

Realize cortes superficiais nos dois lados do peixe já limpo.

Tempere o peixe generosamente com sal em ambos os lados e por dentro.

Esfregue páprica sobre todo o peixe e, em seguida, regue com limão, garantindo que o tempero penetre bem nos dois lados.

Abra o peixe e coloque fatias de cebola, um raminho de tomilho e um raminho de coentro em seu interior.

Feche o peixe e deixe marinar por cerca de 10 a 15 minutos para que o sabor dos temperos seja absorvido.

Apenas polvilhe fubá sobre os dois lados do peixe, sem pressionar demais.

Frite o peixe em um disco quente até que esteja dourado e bem cozido.