🇧🇷 Débora Dias Receitas
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Receita de torta fácil e rápida que pode ser vendida, feita com biscoito, doce de leite e queijo cottage.
Video da Receita
Ingredientes
- Biscoito (tipo maizena, Biscoffi ou Orion)Substitui por: biscoito maizena, biscoito Orion
- 3colheres de Manteiga ou margarina derretida
- 200gramas de Queijo cottage ~R$ 13,00
- 2 de Ovos
- 1lata de Leite condensado tradicional
- 1/2lata de Doce de leite cozido (ou comprado pronto)
- 2colheres de Creme de leite
Modo de Preparo
Triture os biscoitos até formar uma farofa fina, utilizando um rolo de macarrão ou liquidificador.
Dica: Se sobrar pedaços grandes, é mais difícil modelar o fundo da torta.
Derreta a manteiga (ou margarina) no micro-ondas e misture-a à farofa de biscoito, adicionando aos poucos até obter uma massa úmida que se una ao apertar.
Dica: A massa deve estar úmida o suficiente para segurar a forma quando apertada.
Forre apenas o fundo de uma forma de 22 a 23 cm de diâmetro com fundo removível com a massa de biscoito, apertando com os dedos para deixar o fundo uniforme (nem muito fino, nem muito grosso).
Dica: O processo é semelhante a modelar areia; certifique-se de que o fundo esteja uniforme.
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o fundo da torta por aproximadamente 10 minutos.
Dica: O forno precisa estar pré-aquecido por pelo menos 10 minutos antes de colocar a forma.
No liquidificador, adicione o queijo cottage (que pode ser peneirado previamente se não usar liquidificador potente), os dois ovos e o leite condensado, e bata bem.
Dica: Peneirar o queijo cottage não é necessário se usar um liquidificador potente.
Despeje o recheio batido sobre o fundo de biscoito pré-assado e retorne ao forno até que o recheio esteja firme e um garfo inserido saia limpo (a aparência deve ser pálida/branca).
Dica: O tempo de cozimento varia; na receita o tempo foi de cerca de 15 minutos.
Enquanto a torta assa, prepare a cobertura misturando bem cerca de duas colheres de creme de leite em meio pote de doce de leite cozido.
Dica: Não use uma lata inteira de doce de leite como a apresentadora, use apenas meia lata para evitar que a cobertura transborde.
Após retirar a torta do forno, deixe-a descansar por cerca de 15 minutos antes de tentar desenformar, para evitar que o fundo quebre. Solte as bordas com uma espátula, se necessário, e desenforme.
Dica: Espere esfriar um pouco mais, se possível, antes de desenformar.
Espalhe a cobertura de doce de leite e creme de leite uniformemente sobre a torta já desenformada.
Finalize a torta polvilhando por cima o farelo de biscoito restante.
Dica: Esta torta não precisa voltar ao fogo após a cobertura.
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico1033 kcal52%
- Carboidratos116 g39%
- Proteinas38 g50%
- Gorduras totais45 g82%
- Fibra alimentar3 g10%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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