BOLO MOLHADINHO DE CHOCOLATE QUENTE

Em uma tigela, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó 50%. Misture todos esses ingredientes à mão utilizando um fuetê até obter uma mistura homogênea.

Alterne a adição da água morna com a farinha de trigo na mistura anterior, continuando a bater até incorporar bem.

Englobe o fermento em pó na massa, misturando delicadamente com amor para garantir um bom crescimento do bolo.

Despeje a massa na forma untada e leve para assar.

Prepare a calda: em uma panela, coloque açúcar, chocolate em pó (utilize chocolate em pó, não achocolatado) e manteiga ou margarina.

Adicione o leite à panela e deixe ferver. Assim que ferver, desligue o fogo, pois a calda estará pronta.

Prepare a ganache misturando separadamente o chocolate derretido com o creme de leite até obter um creme brilhante.

Para que o bolo absorva melhor a umidade, faça diversos furos por toda a superfície do bolo ainda quente, utilizando a ponta de uma colher de pau.

Despeje toda a calda quente sobre o bolo quente, garantindo que ela penetre nos furos.

Finalize a montagem cobrindo o bolo com a ganache de chocolate preparada anteriormente.