🇧🇷 Isamara Amâncio
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Uma sobremesa cremosa e deliciosa feita com creme à base de Leite Ninho, coberta com uvas e finalizada com ganache de chocolate.
Video da Receita
Ingredientes
- 1xícara de Leite Ninho
- 1caixinha de Leite condensado
- 2caixinha de Creme de leite
- 1/2xícara de Leite
- 1kg de Uva sem semente
- 160g de Chocolate meio amargo
- 200g de Creme de leite
Modo de Preparo
Em uma panela, combine 1 xícara de Leite Ninho, 1 caixa de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite e meia xícara de leite.
Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse, fique macio e comece a desgrudar levemente do fundo da panela.
Dica: O ponto correto é atingido quando o creme forma um desenho que se alisa lentamente ao parar de mexer.
Após o cozimento, resfrie rapidamente o creme, colocando a panela sobre uma assadeira com água e gelo.
Dica: Isso garante que o creme esfrie rapidamente e consiga manter sua consistência.
Em uma travessa, forre o fundo com as uvas sem sementes.
Despeje o creme de Ninho já frio sobre as uvas, espalhando uniformemente para cobri-las.
Leve a sobremesa à geladeira para firmar por aproximadamente 3 horas.
Prepare a cobertura derretendo 160g de chocolate meio amargo junto com 200g de creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas.
Cubra o creme de Ninho já gelado com a ganache de chocolate e retorne à geladeira para firmar por mais 6 horas no total.
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico1467 kcal73%
- Carboidratos136 g45%
- Proteinas26 g34%
- Gorduras totais96 g174%
- Fibra alimentar15 g61%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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