Acompanhamentos para Ceia: Salpicão, Farofa e Salada

Refogue a cebola, cenoura e salsão em uma frigideira com azeite.

Adicione a maçã verde, picles de cebola roxa e uva passa hidratada à tigela.

Tempere o tender com pimenta do reino, coalhada seca e maionese de leite.

Misture bem todos os ingredientes do salpicão.

Faça uma farofa de pão e torre em uma frigideira com azeite.

Caramelize os figos em uma frigideira com melaço de romã.

Monte a salada com as folhas, mozarela de búfala, figos e presunto tipo parma.

Prepare o molho da salada com azeite, suco de limão, sal, pimenta do reino e açúcar.

Frite a linguiça toscana em uma frigideira com azeite.

Adicione a cebola e o alho à frigideira com a linguiça.

Flambe a mistura com cachaça.

Adicione as castanhas à frigideira e misture bem.

Adicione a farinha de mandioca crua flocada à frigideira e misture bem.

Adicione o ovo à farofa e misture até ficar homogêneo.

Finalize a farofa com raspas de limão siciliano e ervas frescas.