🇧🇷 Mohamad Hindi
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Uma receita clássica de bolinho de bacalhau, com história e muito sabor, direto da Zona Norte de São Paulo.
Video da Receita
Ingredientes
- 1kg de Bacalhau
- 1,4kg de Batata
- 1unidade de Cebola
- 3dentes de Alho
- 290g de Farinha de milho fina
- Salsinha opcional
- Cebolinha opcional
- Orégano opcional
- Pimenta opcional
- Sal opcional
- Óleo
Modo de Preparo
Coloque o bacalhau de molho em água por 36 horas.
Cozinhe o bacalhau em água por 20 a 30 minutos.
Desfie o bacalhau e reserve.
Amasse a batata cozida.
Refogue a cebola, o alho, a cebolinha, o orégano e a pimenta em óleo.
Adicione o bacalhau desfiado ao refogado e misture bem.
Misture a batata amassada com o bacalhau e o refogado.
Adicione a farinha de milho fina e misture até obter uma massa uniforme.
Modele a massa em bolinhos.
Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados.
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Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico162 kcal8%
- Carboidratos14 g5%
- Proteinas4 g6%
- Gorduras totais10 g19%
- Fibra alimentar1 g4%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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