🇧🇷 Panelaterapia
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Receita de peito de frango temperado e assado na air fryer ou forno, ideal para substituir embutidos comprados, resultando em uma opção mais saudável e saborosa.
Video da Receita
Ingredientes
- Peito de frango
- Água
- Sal
- Cebola picada
- Mix de temperos
- Papel manteiga
- Filé mignon suíno opcional
Modo de Preparo
Prepare a salmoura colocando água, sal e cebola picada e deixe o peito de frango no molho por, no mínimo, 2 horas (o ideal é deixar durante a noite).
Dica: A salmoura garante que o frango fique úmido e com sabor em todas as partes.
Retire o frango da salmoura e seque-o completamente utilizando papel toalha.
Empane o peito de frango em um mix de temperos de sua preferência.
Dica: Os temperos utilizados no mix devem ser consultados na descrição original do vídeo.
Embale o frango em papel manteiga.
Asse o frango na air fryer a 180ºC por 25 minutos, ou utilize o forno convencional.
Dica: A receita também pode ser feita com filé mignon suíno.
Deixe o frango esfriar completamente em temperatura ambiente.
Refrigere o frango na geladeira até o dia seguinte para que fique bem firme, o que facilita o fatiamento fino.
Dica: Se estiver com pressa, acelere o processo deixando o frango no freezer (quase congelado) por cerca de duas horas.
Fatie o frango bem fino, utilizando uma faca afiada.
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Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico114 kcal6%
- Carboidratos1 g0%
- Proteinas8 g10%
- Gorduras totais9 g16%
- Fibra alimentar0 g1%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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