🇧🇷 Paola Carosella
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Receita de ravioli de ricota com molho de tomate caseiro, utilizando queijos da marca Galbani
Video da Receita
Ingredientes
- 600gramas de Ricota fresca cremosa
- 150gramas de Queijo parmesão ralado
- Limão siciliano
- Noz moscada ralada
- Pimenta do reino moída
- Sal
- 300gramas de Farinha italiana
- 3unidades de Ovos inteiros
- 3colheres de sopa de Azeite de oliva
- 2colheres de sopa de Manteiga
- 1unidades de Cebola branca
- 2dentes de Alho
- 400ml de Passata de tomate
- Tomilho fresco
- Louro fresco
Modo de Preparo
Misture os ingredientes do recheio em uma tigela
Prepare a massa misturando farinha, ovos e sal
Deixe a massa descansar por 30 minutos
Abra a massa com uma máquina de abrir massa ou rolo
Coloque o recheio na massa e forme os raviolis
Cozinhe os raviolis em água fervente por 2-3 minutos
Prepare o molho de tomate refogando cebola e alho
Adicione a passata de tomate, tomilho e louro ao molho
Cozinhe o molho por 10 minutos
Sirva os raviolis com o molho de tomate
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico395 kcal20%
- Carboidratos56 g19%
- Proteinas18 g24%
- Gorduras totais11 g19%
- Fibra alimentar2 g9%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
italianaEquipamentos necessarios
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