Receita de Massa Romana Amatriciana, um prato típico da culinária italiana, feito com macarrão, bacon, molho de tomate e queijo parmesão.
Video da Receita
Ingredientes
- 100g de Macarrão
- 50g de BaconSubstitui por: guanciale
- 150ml de Molho de tomate
- 50g de Queijo parmesãoSubstitui por: queijo pecorino romano
- Pimenta do reino
- Sal
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão em uma panela com água e sal até ficar al dente.
Cozinhe o bacon em uma frigideira fria até ficar crocante.
Dica: Não queime o bacon.
Adicione o molho de tomate à frigideira com o bacon e misture.
Amasse o tomate com as mãos e adicione à frigideira.
Adicione pimenta do reino e sal ao molho e misture.
Deixe o molho reduzir em fogo baixo.
Adicione o queijo parmesão ao molho e misture.
Adicione o macarrão cozido ao molho e misture até ficar bem envolvido.
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico164 kcal8%
- Carboidratos8 g3%
- Proteinas9 g12%
- Gorduras totais10 g19%
- Fibra alimentar0 g2%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
italianaEquipamentos necessarios
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