🇧🇷 Patricio Carvalho
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Receita de arroz caldoso de costela em grande quantidade, cerca de 20 kg, ideal para festas e grandes eventos.
Video da Receita
Ingredientes
- 12kg de Costela
- Cebola
- Alho
- 2latas de Tomate pelado
- Sal
- Cerveja
- Caldo de carne
- Cheiro verde
- Pimenta biquinho
- 4kg de Arroz
Modo de Preparo
1
dourarDourar a costela de todos os lados
2
refogarCortar a costela entre os ossos e adicionar cebola, alho, tomate pelado e sal
3
cozinharAdicionar cerveja e caldo de carne, deixando cozinhar até secar e repetir o processo
4
cozinharAdicionar cheiro verde e arroz, deixando cozinhar até o arroz ficar bem cozido
5
Finalizar com pimenta biquinho por cima
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Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
Nutriente
Qtd.%VD*
- Valor energetico59237 kcal2962%
- Carboidratos3112 g1037%
- Proteinas3755 g5006%
- Gorduras totais3403 g6188%
- Fibra alimentar196 g785%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
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