🇧🇷 Patricio Carvalho
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Receita de ossobuco feita com cerveja escura e churrasqueira
Video da Receita
Ingredientes
- Ossobuco
- Pimenta-do-reino
- Sal
- Farinha de trigo
- 350ml de Cerveja escura
- Manteiga
- Azeite
- Cenoura
- Alho-poró
- Cebola
- Alho
- Molho de tomate
- Água
- Cheiro Verde
Modo de Preparo
1
Fazer cortes na membrana do ossobuco para não embuchar durante o cozimento
2
temperarTemperar o ossobuco com sal, pimenta-do-reino e farinha de trigo
3
fritarFritar o ossobuco dos dois lados em azeite e manteiga
4
cozinharPreparar o molho com cenoura, alho-poró, cebola, alho e molho de tomate
5
Adicionar a cerveja escura e água ao molho
6
cozinharCozinhar o ossobuco no molho por 3 horas
7
Finalizar com cheiro verde picado
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Alergenos presentes
Gluten
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
Nutriente
Qtd.%VD*
- Valor energetico376 kcal19%
- Carboidratos25 g8%
- Proteinas6 g8%
- Gorduras totais19 g34%
- Fibra alimentar2 g6%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
churrasqueirapanela de pressao
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