Bolo Romeu e Julieta de Queijo com Goiabada

Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga (aproximadamente 120g, ou duas colheres cheias) até obter uma mistura homogênea.

Adicione os quatro ovos gradualmente enquanto a batedeira estiver ligada.

Retire a tigela da batedeira e finalize a mistura manualmente com um fuê.

Incorpore o creme de leite e o queijo ralado à massa, misturando bem com o fuê.

Peneire os 470g de farinha de trigo diretamente na massa e adicione a colher de fermento em pó.

Transfira a massa para uma forma previamente untada.

Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 a 45 minutos.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda derretendo 300g de goiabada junto com meia xícara de água em uma panela.

Após retirar o bolo do forno, despeje a calda de goiabada derretida por cima.