🇧🇷 Receitas da Vó Lurdes
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Receita divertida de bolo no formato de vestido de boneca, utilizando uma massa de pão de ló, coberta com brigadeiro.
Video da Receita
Ingredientes
- 6unidades de Ovos
- 180g de Açúcar
- 180g de Farinha de trigo
- 1pitada de Sal
- 1colher de chá de Fermento em pó
- Brigadeiro
- 1unidade de Boneca (sem corpo/pernas)
Modo de Preparo
Bata as claras em neve separadamente até atingirem o ponto firme.
Adicione as gemas às claras já batidas e continue batendo.
Acrescente o açúcar e a pitada de sal à mistura, batendo bem.
Peneire e incorpore a farinha de trigo à massa gradualmente, misturando delicadamente com um fouet ou espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o volume (mistura delicada).
Dica: A massa deve ser tratada como um pão de ló tradicional.
Adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente até incorporar.
Dica: O fermento não é usualmente usado em pão de ló puro, mas será adicionado nesta versão.
Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 40 minutos.
Dica: O tempo de forno pode variar; verifique o cozimento espetando um palito.
Após assar e esfriar um pouco, insira no centro do bolo a parte inferior da boneca (corpo).
Cubra o bolo com o brigadeiro, deixando o recheio escorrer e formar a saia/vestido da boneca.
Dica: O brigadeiro deve estar em uma consistência que permita escorrer e cobrir a área desejada.
Sirva o bolo vestido de boneca.
Dica: O bolo pode ser recheado antes de cobrir com o brigadeiro.
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Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico2208 kcal110%
- Carboidratos326 g109%
- Proteinas96 g129%
- Gorduras totais56 g102%
- Fibra alimentar4 g17%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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