🇧🇷 Receitas da Vó Lurdes
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Receita caseira e nostálgica de cajuzinho, um doce tradicional brasileiro, feito com amendoim torrado, achocolatado e café para dar o ponto.
Video da Receita
Ingredientes
- Amendoim torrado
- 1colher de Chocolate 50% cacau
- 1xicara de Açúcar
- 1xicara de Nesquik/Achocolatado
- 1/2xicara de Café forte
- punhado de Amendoim (para acabamento)
- Açúcar (para enrolar)
Modo de Preparo
Triture o amendoim torrado com um processador ou liquidificador até obter uma farinha grossa, e retire a casca, se necessário.
Dica: Separe um punhado da farinha de amendoim moída para usar no acabamento final.
Peneire a farinha de amendoim obtida para remover eventuais pedaços maiores.
Em um recipiente, combine a farinha de amendoim peneirada com o chocolate 50% cacau, o açúcar (uma xícara) e o Nesquik (uma xícara).
Adicione o café forte sem açúcar aos poucos, misturando continuamente até que a massa atinja o ponto ideal para ser enrolada.
Dica: Adicione o café gradualmente, pois a massa absorve rapidamente e pode ficar mole demais.
Modele a massa em pequenas bolinhas de cajuzinho.
Achate levemente cada bolinha, passe-a no açúcar restante e, por fim, finalize pressionando a superfície com o amendoim triturado reservado.
Dica: O acabamento com amendoim dá o visual característico do doce.
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico110 kcal5%
- Carboidratos26 g9%
- Proteinas1 g1%
- Gorduras totais1 g2%
- Fibra alimentar0 g1%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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