Toucinho do Céu da Vó Lurdes

Na batedeira, combine a margarina (80g), o açúcar (2 xícaras), os ovos (2) e o coco ralado (50g).

Adicione as três xícaras rasas de farinha de trigo à mistura da batedeira.

Acrescente uma pequena porção do leite (de 1L total) e bata levemente a massa.

Incorpore o restante do leite gradualmente enquanto bate a massa de forma lenta e contínua.

Adicione uma pitada de sal à massa.

Pré-aqueça o forno a temperatura máxima (aproximadamente 200-220°C) e deixe aquecer por 10 minutos.

Após os 10 minutos iniciais no forno quente, reduza a temperatura para 180ºC.

Asse o preparo por aproximadamente uma hora a 180ºC.