🇧🇷 Receitas da Vó Lurdes
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Uma variação da tradicional fruta do amor, utilizando uvas no lugar dos morangos, coberta com uma calda de açúcar e vinagre tingida de verde.
Video da Receita
Ingredientes
- Uva
- 2xícaras de Açúcar
- 2colheres cheias de Vinagre
- Corante alimentar verde
- Margarina
Modo de Preparo
Lave as uvas e seque-as completamente com um guardanapo.
Unte as mãos com um pouco de margarina.
Dica: Isso ajudará no manuseio das uvas e da calda.
Em uma panela, misture as duas xícaras de açúcar, as duas colheres bem cheias de vinagre e o corante verde para a calda.
Dica: Após misturar inicialmente, não mexa mais a calda enquanto ela estiver fervendo.
Leve a calda ao fogo e deixe ferver até atingir o ponto desejado para cobertura (ponto de bala dura ou similar).
Dica: O ponto ideal é comparável ao da calda de maçã do amor.
Retire as uvas do palito (caso estejam espetadas) e mergulhe-as individualmente na calda quente, garantindo que fiquem completamente cobertas.
Dica: Separe um prato ou superfície untada para colocar as uvas prontas para endurecer.
Transfira as uvas caramelizadas para a superfície preparada e aguarde até que a calda endureça e as frutas estejam firmes.
Dica: Manuseie com cuidado assim que sair da calda, pois a calda esquenta muito.
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Dietas compativeis
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico482 kcal24%
- Carboidratos120 g40%
- Proteinas1 g1%
- Gorduras totais2 g3%
- Fibra alimentar0 g0%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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