Um rosbife de lagarto saudável e delicioso, perfeito para lanches e ceias
Video da Receita
Ingredientes
- 1kg de Lagarto
- 50ml de Molho Shoyu
- 100ml de Vinho Branco
- 2colheres de sopa de Mostarda
- 2dentes de Alho
- 50ml de Molho Inglês
- 2 de Folhas de Louro
- 4 de Cravos
- Tomilho
- 50ml de Óleo
- 50g de Manteiga
Modo de Preparo
Misture o Molho Shoyu, Vinho Branco, Mostarda, Alho e Molho Inglês em uma tigela
Coloque o Lagarto em um saco plástico e adicione a marinada, Folhas de Louro, Cravos e Tomilho
Massageie bem a carne e retire o ar do saco, em seguida, amarre e leve à geladeira por 24 horas
Retire a carne da marinada, seque bem com papel toalha e sele em uma panela com óleo quente
Coloque a carne em uma assadeira funda, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos
Retire a carne do forno, envolva em papel alumínio e leve à geladeira para esfriar completamente
Corte o rosífe em fatias finas, somente após estar completamente gelado
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Dietas compativeis
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico540 kcal27%
- Carboidratos10 g3%
- Proteinas10 g13%
- Gorduras totais54 g97%
- Fibra alimentar5 g21%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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