🇧🇷 Receitas de Pai
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Receita fácil e coringa de bolo de cenoura com calda de chocolate antiga, que deixa o bolo bem molhadinho.
Video da Receita
Ingredientes
- 2,5xícaras de Farinha de trigo
- 2xícaras de Açúcar
- 2médias de Cenoura
- 200ml de Óleo
- 4 de Ovos
- 1colher de sopa de Fermento em pó
- 1/2xícara de Chocolate 50%
- 1/2xícara de Achocolatado em pó (Tod)
- 1colher de sopa cheia de Margarina
- 1xícara de Açúcar (para a calda)
- 150ml de Leite
- Coco ralado opcional
Modo de Preparo
Em um liquidificador, adicione a cenoura picada, o óleo, o açúcar e os ovos.
Dica: Se o liquidificador for fraco, misture o açúcar depois em um bol separado. Se preferir, a cenoura pode ser ralada, mas bata bem para evitar pedaços.
Bata a mistura do liquidificador até que esteja homogênea e bem batida.
Dica: Verifique se o motor do liquidificador está funcionando corretamente.
Transfira o conteúdo líquido batido para uma tigela.
Dica: A massa que se forma deve ficar com uma cor bonita.
Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura líquida, misturando bem até obter uma massa homogênea.
Dica: Misture delicadamente após a adição da farinha para manter a textura fofinha.
Unte uma forma de pudim (ou retangular) com desmoldante.
Dica: O uso de desmoldante prático garante que o bolo não grude e desenforme facilmente.
Despeje a massa na forma untada.
Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Dica: Após 40 minutos, o bolo estará assado e não grudará no teste do palito.
Prepare a calda misturando o chocolate 50%, o achocolatado, a margarina, o açúcar (para a calda) e o leite em uma panela.
Dica: A proporção de 50% de cada tipo de chocolate é sugerida para um sabor equilibrado.
Leve a mistura da calda ao fogo, deixando ferver por cerca de 10 minutos, até atingir o ponto de calda que penetra no bolo.
Dica: Não deixe a calda ferver demais para não virar casquinha; o objetivo é uma calda mole e que umedece o bolo.
Retire o bolo do forno e, enquanto ainda quente, faça furos na superfície com um palito para permitir que a calda penetre.
Dica: Furar o bolo ajuda a calda a atingir o interior, deixando-o mais úmido.
Despeje a calda de chocolate quente sobre o bolo já desenformado (ou ainda na forma).
Dica: Opcionalmente, polvilhe coco ralado por cima da calda.
Sirva o bolo de cenoura com calda.
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico7871 kcal394%
- Carboidratos1356 g452%
- Proteinas75 g101%
- Gorduras totais248 g451%
- Fibra alimentar21 g86%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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