Bolo de Prestígio

Para o recheio, combine o leite condensado e o amido de milho, misturando bem enquanto o fogo ainda está desligado.

Acrescente o creme de leite, o coco ralado e o leite ao preparo anterior.

Ligue o fogo e mexa constantemente até o recheio atingir o ponto de creme espesso, então desligue a panela.

Reserve o recheio cremoso e prepare a massa adicionando os ovos e batendo enquanto adiciona o açúcar gradualmente.

Incorpore o cacau em pó (50%), o óleo e a água à mistura, e bata mais um pouco.

Adicione a farinha de trigo por último e misture a massa até que esteja homogênea.

Despeje uma camada da massa em uma forma previamente untada.

Espalhe o recheio cremoso sobre a primeira camada de massa.

Cubra o recheio com o restante da massa do bolo.

Asse o bolo até estar completamente cozido.

Prepare a cobertura derretendo o chocolate ao leite junto com o creme de leite.

Cubra o bolo com a ganache de chocolate pronta.