🇧🇷 Receitas de Pai
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Receita de cuca de chocolate fofinha, com farofinha crocante por cima, ideal para acompanhar um café.
Video da Receita
Ingredientes
- 3xicara de Farinha de trigo
- 4unidade de Ovos
- 3colher de sopa de MargarinaSubstitui por: manteiga
- 200ml de Leite
- 1colher de sopa de Fermento em pó
- 1,5xicara de Açúcar
- 1colher de sopa de Extrato de baunilha
- 200g de Gotas de chocolateSubstitui por: cobertura de chocolate, chocolate nobre
- 1,5xicara de Farinha de trigo (para farofa)
- 1xicara de Açúcar (para farofa)
- pitada de Canela em pó
- 6colher de sopa de Margarina (para farofa)Substitui por: manteiga
Modo de Preparo
Na batedeira, bata os quatro ovos, o açúcar e a margarina (3 colheres de sopa) até obter uma mistura homogênea.
Dica: Pode-se bater a mão se preferir, mas a batedeira facilita.
Adicione o extrato de baunilha à mistura e bata um pouco mais.
Dica: O narrador utilizou cerca de uma colher de sopa de baunilha.
Peneire as três xícaras de farinha de trigo sobre a mistura batida.
Dica: O narrador usou uma xícara de 200 ml como medida padrão.
Adicione o leite e o fermento em pó à massa.
Misture na batedeira em velocidade baixa até incorporar os ingredientes. Finalize a mistura manualmente para garantir que não fique farinha no fundo do recipiente.
Dica: A batedeira pode não alcançar toda a farinha do fundo.
Incorpore aproximadamente 200g de gotas de chocolate na massa, distribuindo bem.
Dica: A quantidade de chocolate é ajustável ao gosto.
Despeje a massa em uma forma de cuca untada e enfarinhada.
Dica: Não deixe a massa descansar muito tempo para não desenvolver demais.
Prepare a farofa misturando 1,5 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, uma boa pitada de canela e 6 colheres de sopa de margarina (ou manteiga).
Dica: Misture apenas com as pontas dos dedos até obter a textura de farofa; evite sovar.
Distribua a farofa sobre a massa na forma, podendo intercalar com mais gotas de chocolate.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico8692 kcal435%
- Carboidratos1543 g514%
- Proteinas175 g233%
- Gorduras totais202 g367%
- Fibra alimentar30 g120%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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