Pavê de Maracujá Cremoso Sem Panela

No liquidificador, adicione a polpa de maracujá (com sementes), o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite.

Bata bem todos os ingredientes do creme até obter uma mistura homogênea e firme, sem a necessidade de cozimento em panela.

Inicie a montagem do pavê em um refratário, criando uma camada com o creme de maracujá.

Cubra a camada de creme com biscoitos champanhe, sem umedecê-los.

Intercale mais uma camada de creme e finalize com outra camada de bolachas champanhe.

Use o restante do creme de maracujá para cobrir a última camada de biscoitos, finalizando a montagem.

Leve o pavê montado à geladeira para firmar por um período mínimo (o ideal é de um dia para o outro).

Para a calda, aqueça o suco de um maracujá grande com três colheres de sopa de açúcar em fogo médio para alto.

Deixe a mistura ferver e reduzir até obter uma consistência de calda levemente reduzida, que irá engrossar mais ao esfriar.

Retire a calda do fogo e deixe-a esfriar um pouco antes de prosseguir.

Desenforme ou sirva o pavê gelado, cobrindo-o generosamente com a calda de maracujá.

Decore o pavê com granulado branco antes de servir para um toque visual e de sabor adicional.