Bacalhoada com Batatas ao Murro

Corte o bacalhau (já dessalgado e descongelado) ao meio, retirando a espinha central para obter porções.

Em uma panela, aqueça água adicionando alho, alecrim e folha de louro. Assim que ferver, coloque os pedaços de bacalhau para cozinhar por apenas três minutos, pois o preparo será finalizado no forno.

Retire as batatinhas miniatura e cozinhe-as no mesmo caldo saboroso do bacalhau, adicionando um pouco de sal, por cerca de 15 minutos.

Tempere o bacalhau cozido com sal e pimenta-do-reino. Nos últimos dois minutos do cozimento das batatas, adicione os brócolis e cozinhe-os rapidamente.

Retire as batatas cozidas e, com a ajuda de um prato ou da palma da mão, amasse-as levemente, realizando o processo conhecido como 'batatas ao murro'.

Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma travessa, arrume as batatas ao murro amassadas.

Disponha os pedaços de bacalhau, os brócolis, rodelas ou pedaços de cebola roxa e tomatinhos cereja sobre as batatas na travessa.

Espalhe alho em lascas, polvilhe páprica, ajuste o sal e a pimenta-do-reino por cima de todos os ingredientes e finalize regando com bastante azeite de oliva para aromatizar.

Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 200°C para assar por 20 minutos.

Retire a bacalhoada do forno e finalize o prato distribuindo ovos cozidos picados e azeitonas roxas sem caroço por cima.