PUDIM NA AIRFRYER

Prepare o caramelo colocando o açúcar em uma panela e derretendo em fogo baixo, mexendo constantemente.

Com cuidado, adicione meia xícara de água ao caramelo derretido, sendo gradual para evitar respingos, e mexa até que o caramelo se dissolva novamente na água.

Deixe a calda ferver por 3 a 5 minutos para que ela engrosse levemente e, em seguida, despeje-a em uma forma de pudim de 18 cm de diâmetro.

No liquidificador, combine os quatro ovos, uma lata de leite condensado, uma lata e meia de leite (usando a lata de leite condensado como medida) e uma xícara de leite em pó.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Transfira a massa do pudim para a forma já caramelizada.

Cubra a forma de pudim firmemente com papel alumínio e a posicione na bandeja da air fryer.

Ajuste a air fryer para 160ºC e asse o pudim por aproximadamente 40 minutos.

Retire a forma da air fryer e permita que o pudim esfrie completamente antes de tentar desenformar, para evitar que ele quebre.

Passe cuidadosamente uma faca fina nas laterais da forma. Se o fundo estiver grudado, aquecer a base da forma diretamente sobre a chama baixa do fogão pode ajudar a soltar o caramelo.

Inverta o pudim sobre um prato, garantindo que ele desenforme de maneira inteira e bonita, e leve à geladeira por um mínimo de quatro horas antes de servir para melhores resultados.