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Uma salada tropical super fresca, com ingredientes deliciosos e acessíveis, ideal para fugir das saladas monótonas.
Video da Receita
Ingredientes
- 1/2unidade de Pepino
- 10unidades de Tomate cereja
- 1/4unidade de Cebola roxa
- 1/2cabeça de Alface
- a gosto de Queijo gorgonzola (queijo azul) opcional
- 2colheres de sopa de Mostarda
- 1colher de sopa de Mel
- 3colheres de sopa de Azeite
- 1/2unidade de Limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta do reinoSubstitui por: pimenta calabresa
Modo de Preparo
Corte metade de um pepino em triângulos, mantendo as sementes se desejar.
Dica: Não há necessidade de remover as sementes do pepino.
Corte aproximadamente dez tomates cereja (ou grape) ao meio.
Pique cerca de um quarto de cebola roxa em fatias finas ou triângulos.
Dica: Regule a quantidade de cebola de acordo com sua preferência de sabor.
Prepare o molho combinando duas colheres de sopa de mostarda, uma colher de sopa de mel, cerca de três colheres de sopa de azeite, e o suco de meio limão espremido.
Dica: Use um azeite de boa qualidade para melhor sabor no molho.
Tempere o molho com sal e pimenta do reino (ou pimenta calabresa, se desejar mais picante).
Dica: Quem não gostar de pimenta pode optar por não adicionar.
Misture vigorosamente os ingredientes do molho com um fouet (ou colher) até que estejam emulsionados.
Dica: Misturar ajuda a emulsionar o molho, mas uma colher também serve.
Desfaça meia cabeça de alface em pedaços menores usando as mãos, evitando o uso de faca para preservar o frescor.
Dica: Cortar o alface com as mãos evita a oxidação e mantém o frescor por mais tempo.
Disponha o alface cortado no prato de servir.
Espalhe o pepino e a cebola roxa sobre as folhas de alface.
Distribua os tomates cortados sobre a salada para adicionar cor.
Dica: Se não tiver tomate grape, pode-se usar tomate comum.
Regue a salada montada com algumas colheradas do molho especial preparado.
Dica: Para o dia a dia, misture todos os ingredientes em um recipiente e adicione o molho, misturando bem antes de servir.
Opcionalmente, adicione um pouco de queijo gorgonzola (queijo azul) a gosto para um toque especial no sabor.
Dica: Use o gorgonzola com moderação, pois seu sabor é forte; acertar a quantidade é fundamental para quem está começando a apreciá-lo.
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Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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