🇧🇷 Rui Morschel
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Um creme aromático e reconfortante perfeito para aquecer o inverno, realçado pelo toque picante do gengibre.
Video da Receita
Ingredientes
- Óleo
- Pimenta
- Cominho
- Cebola
- Gengibre
- CenouraSubstitui por: abóbora
- Sal
- 1suficiente para cobrir de Caldo de legumes ou água
- Leite de cocoSubstitui por: creme de leite, manteiga
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e adicione pimenta e cominho, refogando levemente para liberar os aromas.
Dica: O objetivo é liberar levemente o aroma dos temperos.
Acrescente a cebola e o gengibre picados e refogue por cerca de 2 minutos.
Adicione a cenoura (ou abóbora) e cubra com caldo de legumes ou água, temperando com sal a gosto.
Dica: Recomenda-se usar caldo de legumes para intensificar o sabor.
Cozinhe em fogo baixo até que os vegetais fiquem macios.
Desligue o fogo, adicione o leite de coco e bata a mistura com um mixer (ou liquidificador) até obter um creme homogêneo.
Dica: Ao usar o mixer, desconecte o aparelho antes de mexer nas lâminas para evitar acidentes.
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Dietas compativeis
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico25 kcal1%
- Carboidratos1 g0%
- Proteinas0 g0%
- Gorduras totais3 g5%
- Fibra alimentar0 g1%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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