Biscoitos de Natal

Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o gengibre e a canela.

Adicione a manteiga gelada cortada em cubos à mistura seca e misture com as mãos até obter uma farofa.

Acrescente o açúcar mascavo e misture novamente com as mãos.

Em outra tigela, misture o ovo e o melado de cana.

Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture com as mãos até formar uma massa homogênea.

Leve a massa à geladeira por 1 hora.

Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.

Corte os biscoitos com um cortador no formato desejado.

Coloque os biscoitos em uma assadeira untada.

Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.

Espere esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro (opcional).